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12盤電蒸飯車

 
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外形尺寸 775*725*1650mm
托盤尺寸 400*600mm
產地 上海
材質 304或201不銹鋼
板材厚度 50mm發泡保溫層
設備類型 蒸箱蒸柜
適用范圍 商用廚房
電壓 380V
功率 12Kw
控制方式 旋鈕式電位器
點火方式 一鍵啟動
溫度范圍 0°C-100°C
生產能力 12盤
包裝 木箱
物流 送貨上門包安裝
發貨周期 3天
質保期 2年
備注 電、氣兩用
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應用范圍:

1、會所、餐飲、酒店、飯店等商用廚房設備。

2、企業工廠、醫院、學校、機關事業單位食堂廚房設備。

3、食品加工及中央廚房設備。

商用廚房設備-12盤電蒸飯車

產品說明:

  造型美觀、結構合理、清潔衛生、移動靈活、操作方便、保溫性好、堅固耐用、一車多用等,是當下較理想的廚房設備。本商用廚房設備蒸飯車以角鋼為主架,內外采用優質不銹鋼板精心焊接而成,其結構緊湊牢固,保溫層選用優質材料,最長保溫時間可達四小時以上。車底部裝有定向輪和變向輪各兩個,以便挪動,一邊有推拉把,以推拉使用。本機裝有壓力表和安全閥,能及時顯示調節蒸汽壓力。


產品優勢:

1.采用耐熱聚氨酯整體發泡工藝、保溫、隔熱、節能、高效、環保。

2.流暢外觀、操作簡便、快捷。

3.新式耐高溫膠門封,密封牢固。

4.采用德國進口元器件,用電更節省,更安全。

5.機體采用進口全優質不銹鋼制作,清潔衛生,堅固耐用,符合衛生標準。

6.獨特設計的簡易式漸進門鎖,方便實用。

7.全自動浮球進水功能,缺水自給,滿水自停,防止干燒。

8.安全卸壓氣閥,保障機體安全使用。

9.一次性沖壓成型的不銹鋼蒸盤和層架,清潔衛生,經久耐用。

輸入汽壓:0.04MPa

蒸米飯:45-50kg

蒸饅頭:40-50kg

蒸飯時間:40min

消毒時間:20min

消毒溫度:100℃


安裝使用方法:

1.安裝接線前必須看清楚銘牌所示的電壓,并且必須安裝漏電開關,電源線中的黃綠雙色線必須牢固的接在完全符合安全要求的保護接地線上;嚴禁將黃綠雙色線接于自來水管或煤氣管道上。

2.將機器擺放平穩,放置于干燥通風的地方,使用前后將內腔清洗干凈。

3.首次使用時,接連好自來水進水管(機體側端下部標貼有進水口,進氣口及卸壓閥),檢查浮水閥進水正常后,水閥處于常開狀態,將蒸盤放入層架中,通水至水閥自動開閥,加熱30分鐘進行高溫蒸汽消毒后準備蒸制食品。

4.使用電加熱蒸制食品時:

  蒸制食品:接通水源電源,帶水箱加滿水后,先進行預熱,待水箱里的水沸騰產生蒸汽后,在斷開電源閘刀然后緩緩打開門鎖,讓蒸飯車內的高溫蒸汽泄壓,泄壓后再打開門放入要蒸制的食品,關閉機門并鎖緊,繼續通電加熱。

泄壓取物:待被蒸熟的食品熟后關閉電源或蒸汽閥,(視所蒸制的食品是否需要燜制而決定是否應立即取出),取出食品時應注意身體千萬不可正對蒸飯車及門縫,應使身體側對機門避開門縫并盡可能遠離蒸飯車,緩緩打開門鎖,讓蒸飯車內的高溫蒸汽泄壓后再開門取出食品,取出食物時應注意防燙,建議戴上手套或采用夾具取物。

使用外接蒸汽蒸制食品時(先把連接電源的閘刀斷開,關閉所有進、排水閥門)。


蒸制食品:

  將蒸汽源接入后下端“蒸汽輸入口”,緩緩打開蒸汽閥門,觀察壓力表內的壓力是否符合要求,確保輸入的蒸汽壓力不超過0.02Mpa,先進行預熱,待有蒸汽排除后,準備蒸制食品,開門放入食品前,應先關閉蒸汽閥門,緩緩打開門鎖,讓蒸飯車內的高溫蒸汽泄壓后打開門放入要蒸制的食品,關閉門把手并鎖緊,再緩緩打開蒸汽閥門,繼續蒸制。

泄壓取物:首先關閉蒸汽閥門,再泄壓取物。(泄壓取物的規則順序與用電加熱相同)。

本機非高壓密閉容器,有少量蒸汽從門縫溢出屬正?,F象。


警告:

電加熱與外接輸入蒸汽不能同時工作!外接輸入蒸汽壓強不得超出使用要求!


注意事項及保養說明:

1、蒸飯柜側下方卸壓閥是否多余蒸汽及廢汽的排放通道,切忌不可用重物壓住或堵塞,亦不可外接管道來排放蒸汽,以免管道堵塞造成意外事故。/2、浮球閥應經常檢查是否正常及進水是否通暢,如發現進水處結垢、堵塞應盡快進行處理,以免造成缺水干燒。

2、外接蒸汽時應注意:在蒸汽接入蒸飯柜前,必須在蒸汽管道上安裝減壓閥。本蒸飯柜非高壓密閉性容器,使用時應注意調整蒸汽輸入壓力,不可超壓使用,以免造成危險。

3、每次蒸飯之后放盡水箱中的余水并且每周兩次清除水垢,以防水垢在浮球閥及發燒管上聚積,引起球閥堵塞及發燒管干燒。如遇結垢可用5%的檸檬酸溶液注入水箱中,加熱煮沸15分鐘,浸泡1小時,再煮沸15分鐘,然后將水垢清除,放走箱底中的污水,再用清水洗幾遍即可。

4、警告:不可用利器或硬物對發熱管表面的水垢進行鏟割,以免破壞發熱管壁引發漏電!/5

5、清潔機體外圍及機底時不可用噴水管進行清洗,以免濺濕電器部件引發觸電危險。

6、每次工作完畢后,必須切斷蒸飯柜電源,用蒸汽加熱時工作完畢應關閉總進氣閥。

7、若電源引線老化或絕緣層破壞,必須立即停止使用!并更換相同規格型號的電源引線后方可繼續使用蒸飯柜。

8、本機外殼必須妥善接地,以確保正常使用和操作安全。

9、長期不使用或進行維修時必須切斷總電源、氣閥及放盡箱底余水并擦拭干凈。

10、若機器出現故障,切勿自行拆卸,應請專業的電器維修人員進行維修或與經銷商取得聯系。

12盤電蒸飯車.png

同類蒸飯車技術參數:


型號


kz40




kz60


kz80


kz100


kz120


kz160


kz200


kz240


額定功率(kw)


3


8


8


12


12


16


24


24


額定電壓(v)


220


380


380


380


380


380


380


380


額定電流(A)


13.6


9.1


13.6


18.2


18.2


27.3


36.5


36.5


蒸汽輸入壓力(Mpa)


0.015-0.02


0.015-0.02


0.015-0.02


0.015-0.02


0.015-0.02


0.015-0.02


0.015-0.02


0.015-0.02


層數


4


6


8


10


12


8+8


10+10


12+12


結構形式


單門


單門


單門


單門


單門


雙門


雙門


雙門


蒸煮量與蒸煮時間(斤/分鐘)(水開后)


大米


40/40


60/40


80/40


100/40


120/40


160/40


200/40


240/40


玉米


40/30


60/30


80/30


100/30


120/30


160/30


200/30


240/30


面粉


40/35


60/35


80/35


100/35


120/35


160/35


200/35


240/35


排骨


40/15


60/15


80/15


100/15


120/15


160/15


200/15


240/15



40/40


60/40


80/40


100/40


120/40


160/40


200/40


240/40



40/10


60/10


80/10


100/10


120/10


160/10


200/10


240/10


外形尺寸


775*725*845

775*725*1035


775*725*1185


775*725*1375


775*725*1525


1520*725*1185


1520*725*1375


1520*725*1525


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