酒店廚房設備，燃氣單頭矮仔爐爐面筐板、爐圍身用304不銹鋼板材制作，材質厚度1.0mm，氬弧焊焊接。爐架用40×40×3mm厚國標角鋼，電焊全焊接，爐四腳柱采用Ф38不銹鋼管及不銹鋼調節腳。爐面承撐用500×500×50mm鑄鋼板。爐膛用A3＃鋼板2.5mm厚卷制、爐膛內用30×120×300耐火磚，混合耐火材料筑砌爐膛。爐頭采用中外合資黃偉牌加風助燃式燃氣爐頭，規格Ф4'共3個，配Ф2'調風閥3個，鍍鋅入爐風管。爐前沿供氣管用Ф11/4'×3MM厚無縫鋼管焊接1/2'，牙咀2個、1/4'牙咀2個，一頭焊Ф1'入氣源牙咀。配日本產爐頭主氣閥KiTL，規格1/2'2個，針式火種閥1/4'2個。

結構：

　　所有不銹鋼彎折、打磨、爐架、爐膛電焊全焊焊接，爐氣管，電焊全焊，試壓：16KG/24小時內不降壓、連同氣閥、火種閥測壓。帶接渣板，常明火種。

品質工藝：

　　不銹鋼氬弧焊接，不允許凹凸不平、打磨后不允許有毛刺，爐頭、氣管、氣閥、火種閥在出廠前接燃氣試壓，爐火呈藍色稍帶紅，旋轉火狀。

安裝要求：

1、首先檢查確認使用氣源種類符合爐灶銘牌規定的燃氣種類、使用壓力匹配無誤方可進行安裝。

2、爐灶應安裝在專業廚房內，不允許靠近可燃物品，并要求安置在脫排油煙罩下。燃氣、自來水管鑲接緊固。
3、如安裝在地下室或通風條件不良場所，應按有關規定必須安裝燃氣報警器及緊急氣源切斷開關。
4、組合排列時，注意爐體的平整，調節爐灶腳螺栓必須調整到統一高度，并注意灶體的落水傾斜。
5、如輸入氣源壓力超出灶前壓力，則應配有減壓閥。
6、風機電源插座應設在干燥、清潔的位置，優先選用防水插座，以保證電器設備安全運轉，風機有專用電氣開關控制。

故障現象原因處理方法：

1、燃燒器黃焰
進風管固定風閥開啟度??；液化氣已接近用完；灶前壓力高。開大風閥；及時調換氣瓶；調壓器降低壓力。
2、漏氣
銅管接頭松動；停氣時灶閥沒關好；燃氣軟管破裂；重新安裝固緊接頭；停氣時關好灶閥；更換軟管。
3、火焰小
火孔或風孔部分堵塞；燃氣灶前壓力低。清理火孔或風孔；調壓器升高壓力。
4、長明火點不著
長明火噴咀堵塞；噴咀出口方向不對。輸通長明火噴咀；調整火焰出口方向為逆時針方向。

應用范圍：

1、餐飲、酒店、飯店等商用廚房設備。2、企業工廠、醫院、學校、機關事業單位食堂廚房設備。3、食品加工及中央廚房設備。